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• Croustilles au saint marcellin

  24 juillet 2017

  Recette des Croustilles au saint-Marcellin, inspiré de Cédric Mouthon 1 bon pain de campagne tranché huile d'olive 2 gousses d'ail 2 saint-marcellin 10 tranches de boeuf (Isla Délice) 1 poivron rouge des herbes de provence 1 pomme granny smith 1 jus de...

• Cookies gourmands aux amandes caramélisées

  09 juillet 2017

  cookies gourmands aux amandes caramélisées D'après la recette Cédric Mouthon du livre "Ado" pour les amandes caramélisées 80 g d'amandes 20 cL d'eau 80 g de sucre semoule pour la pâte à cookies 160 g de beurre 80 g de sucre roux 80 g de sucre en poudre...

• Pizza selon Eric Kayser

  10 juillet 2017 ( #salé )

  Recette et détails sur le blog : Recette pour 2 grand pizza 500 g de farine de blé 260 g d'eau à 20°c 100 g de levain liquide 5 g de levure de boulanger fraîche 10 g de sel 15 g de sucre en poudre 30 g d'huile d'olive pour la garniture 400 g de sauce...

• Brownies

  07 juin 2018

  ingrédients 200g de chocolat 200g de beurre 200g de sucre 4 oeufs 100g de farine 1 cuillère à café de levure chimique 1 pincée de sel 125g de noix (noisettes torréfiées ici) préchauffe le four à 180°c Tapisse un moule rectangulaire de papier sulfurisé....

• les Escalopes milanaises

  05 août 2017

  Selon le livre Astrapi "100% excellent" pour deux personnes 2 fines escalopes de veau 3 cuillerées à café de parmesan râpé 2 cuillerées à café de crème fraîche 1 oeuf 1 cuillerées à café d'huile 1 noisette de beurre de la chapelure 1 casse l'oeuf dans...